派對小吃: bruschetta, 麵包布甸, cinnamon twist, nachos con chili, 青瓜煙三文魚多士食譜 bread pudding recipe

聖誕期間，有五批親友到訪我們新居吃下午茶或晚飯。因為我的主婦手久治不好，梁生不准我煮大餐，唯有吃火鍋（辛苦他洗切）、盆菜（太應節了吧），或是一起出外吃（連BB共14人，又下雨，十足長征一樣）。

不過，我真的不願意家中沒有一點像樣的東西招呼人。餐桌放滿Pizza Hut、元氣壽司、KFC、茶餐廳發泡膠盒的景象，實在令我很抗拒！所以，我預備了一些不會怎麼弄濕手、「易過借火」的小吃，再叫梁生負責他的拿手茶點，便不至於太過失禮。

Bruschetta

這張餐紙這否很有聖誕氣氛呢？
原本擔心生吃洋蔥會很臭，原來與其他材料混在一起是很清甜的，多放一點也不怕，不過一定要用紫色的洋蔥啊。



1. 車厘茄、紫洋蔥、羅勒葉切碎。
2. 加海鹽、黑椒、大量橄欖油拌勻。
3. 放在小多士上，也可將baguette切片焗熱。



麵包布甸

我一向不嗜甜，這是我極少數喜歡吃，和唯一會造的甜品！甜甜的肉桂味充滿了整個房子，聖誕節吃特別有意思。



1. 將6片麵包撕成小件，平放在焗盤中。
2. 灑上兩湯匙牛油融液，及一些葡萄乾。



3. 在深碗中混合4隻蛋、兩杯奶、3/4杯砂糖、1茶匙肉桂粉，和1茶匙雲呢拿油。



4. 將上述混合物倒在麵包上，徹底浸滿每塊麵包。
5. 焗爐預熱175度，焗約40分鐘。



青瓜煙三文魚多士

簡單不過，賣相也不錯。



Blueberry muffin, cinnamon twists

穿上紅綠聖誕裝的muffin，是梁生用現成cake mix造的，所以步驟不寫了。
Cinnamon twists製法可看此。
泡一壺清香的Mariage Frères茶，很是寫意。





Ikea肉丸

方便到不行，丟進焗爐15分鐘就可以吃的瑞典肉丸，偉大的發明！



Nachos con chili
外觀比上次進步了點，食譜按此。
你們又有甚麼心水小吃食譜分享？