早前看到blog友T&P的 mango salsa 相片，色彩 奪目，令我 念念不忘。 某天在辦公室發呆之際，想起 在 希臘渡蜜月時買 的 罐頭 八爪魚還未吃 （今年我 們要慶祝結婚五周年了 ， 是 不是很 恐怖），跟mango salsa應該會是絕配 ， 於是中午 ...

唔...曼谷食肆的介紹著實有點泛濫了。閃閃書／胡慧沖／網上論壇／網誌的資料多不勝數，大家去曼谷可能比過海更頻密，其實也輪不到我班門弄斧 ，就當這篇是個簡單記錄 吧 。 中國城銀都魚翅 糊里糊塗 乘車 到唐人街， 被 司機在邊緣位置放低了 。 頂著猛烈太陽在 沙塵滾滾...

今年的農曆新年和 聖誕 相距太近了 ， 生理和心理都未準備 好就過年。 甚麼辦年貨 、買禮物餽贈親友、大掃除等雜務都 敷衍了事， 連 利是都是年初一出 門前才封 ， 全 盒更是欠奉 。 本 來已無打算佈 置，反正沒有邀請人來拜 年。但外婆送我這串鮮艷的小馬，促使我在年三...

初二大夥兒到舅父家開年。與往年一樣，每家人負責帶幾味賀年菜。去年梁宅只貢獻了一道簡單的 麻醬青瓜 ，今年進化了，冷盤熱葷各預備一樣：好意頭兼色彩繽紛的撈起，和老幼咸宜的韓式炆排骨。

曼谷局 勢 動盪，政府最近終於要發出黑色旅遊警示。12月底我和舊同學去了曼谷四天，其實當時已是紅色，亦發生過人命傷亡事件，出發前內心經過不少掙扎。幸好正值除夕前後，示威集會全面暫停，市面一片歡騰，完全感覺不到緊張氣氛。反而遊客減少了，聽不到密集廣東話，樂得耳根清靜。 ...

某星期天下午，朋友帶寶寶來跟小狗玩。他們年齡、體型都差不多，混在一起很攪笑。  

大家可能都知道，雪葩在一頓西餐中的作用，是讓人吃過頭盤和湯後清新一下口腔味覺，好準備品嚐接下來較濃味的肉類等主菜。當然，透心涼的 雪葩也可當 作夏日甜品。純天然，比雪糕更加健康。

繼上次介紹的 正式 聖誕大餐 ，梁宅在假期中另一 項壓 力測 試便是 辦一個 13人的 午餐聖誕派對 ！其實，最大挑戰並不是人 多 ， 而 是當天有 5個 2 至6歲的小朋友 ，在編排菜單上 確有難度。吃起來太麻煩（很大機會弄污地方）、費時的（他們哪有耐性乖乖坐 著吃 ）...

上文介紹了給家人炮製聖誕大餐的 餐桌擺設 ，現在是戲肉了。不計甜品和茶，這餐足足有六道菜，非常豐盛。這是我們第一次煮正式sit-down dinner給這麼多人吃，有別於派對模式，所以還是有點壓力的。我們分工合作，由早忙到晚，每樣也好吃！最重要是「一次過」與兩邊的家人慶祝聖誕，無...

不得了，這裡已被 嚴重 荒廢！假期忙著招呼親友和外遊，已多天沒發新文和巡blog，大家的留言和祝福也太懶回應。現在才寫聖誕的事，有人想看嗎？你們是不是已在準備過年了？

  去年的 鄉村風聖誕佈置 奪去我不少真氣 ，今年 一 於因循，省卻心力。但無聊時仍在網上搜羅了 一些 較 特別的裝飾品，放在客廳來個 簡約北歐風 。

「又到聖誕」這四個字，給你甚麼聯想？於我而言，是心有戚戚然。

早前在生 果檔買 了一磅 車厘茄 ， 又大粒 又便宜，真 是 可遇不 可求。 首次試做 醋漬，希望保留其 完整 美態 。

金菇牛肉卷 ，有誰不愛吃？ 在 聖誕派對擺出來，必 定大受歡迎。 配上 洋蔥 燒烤汁，也 可成為一道 下飯小菜呢。

三文魚真是很百變的。今次試用湯浸，即 poached salmon，跟之前 香草焗 的味道感覺截然不同，更加健康清新。

  上一回寫的越南午餐， 米紙卷 是頭盤，主菜當然是兩碗熱騰騰的生牛河（phở bò）了！

米紙卷是越南常見小吃。透薄米紙包著鮮蝦或烤肉，配以清爽蔬菜和香草， 色彩繽紛，五味紛陳，令人食慾大增。曾到 胡志明市旅遊，差不多餐餐都會吃它。不過當地 天氣濕熱，結果全家食物中毒回來，真是難忘到極。

我們非常愛吃烏冬，雪櫃裡長年有存貨。打邊爐無論吃得多飽，最後都要硬塞一個烏冬才肯關火的！除了放湯，炒烏冬也次次清碟，豉油怪梁生尤其支持。

煮意大利飯risotto最考耐性。不是嗎？全程要不時攪拌，逐少加入湯，站在爐前不能離開，以我超急的性子一定出事。所以，這事從來都是梁生負責的，成品亦永遠令人滿意。

之前煮過西式 紅酒燴牛肋肉 ，今次試用韓國菜的方法去做。天氣涼，是時候吃煲仔菜了。