上一回寫的越南午餐， 米紙卷 是頭盤，主菜當然是兩碗熱騰騰的生牛河（phở bò）了！

米紙卷是越南常見小吃。透薄米紙包著鮮蝦或烤肉，配以清爽蔬菜和香草， 色彩繽紛，五味紛陳，令人食慾大增。曾到 胡志明市旅遊，差不多餐餐都會吃它。不過當地 天氣濕熱，結果全家食物中毒回來，真是難忘到極。

曼谷可說是港人的後花園。如果你是胡慧沖fans，可能也聽過Blue Elephant這間著名烹飪學校連餐廳。梁生與我曾經在Blue Elephant上了一課，很好玩的，詳情有機會再談。 梁生有一個經常去曼谷的朋友，他給我們帶來了兩盒Blue Elephant出品的寶物，一...

不是每間超市也有香茅賣，貨源也不穩定，大家可到街市裡專做外傭生意的小店（即是賣印尼即食麵、蝦片、菲律賓八卦雜誌、電話卡那種地方）碰運氣。