韓式醃芽菜食譜 Korean style marinated bean sprouts recipe

去韓國餐館我最愛吃的不是燒肉，而是那些小碟伴菜。這款自家醃芽菜，買十蚊可以食幾餐，製法簡單，出來的味道也有八成相似，最適合夏天無胃口時吃。

製法

1. 芽菜仔用滾水烚一分鐘，把水倒清。
2. 趁煲還熱，加入薑茸、蒜茸、麻油、生抽、乾辣椒碎、黑椒、炒過的白芝麻撈勻。
3. 蓋上煲蓋讓芽菜仔入味，降溫後用密實盒盛載，放雪櫃過夜。