2013年10月15日 星期二

秋日野餐: 蝦沙律牛角包, 意式陳醋醃彩椒磨菇食譜 shrimp mayo croissant, grilled vegetable antipasto recipe

秋高氣爽,是全年最適合野餐的時份。趁重陽假期,一家三口應節到太平山頂登高去。

山頂公園野餐


 
這裡位置比較隱閉,四周被綠樹包圍,綴以修剪整齊的鮮艷花叢和歐洲式涼亭,感覺夢幻,環境清幽,彷彿是我們的秘密花園。

山頂公園野餐

美景怎可少得美食相伴?你覺得夠情調嗎?


蝦沙律牛角包
  • Ikea熟蝦仁解凍,用水清洗一下瀝乾。
  • 雞蛋兩隻烚熟切粒,放涼。
  • 蝦和蛋混入沙律醬、海鹽、黑椒、paprika。
  • 塗在切開一半的牛角包中間。

蝦沙律牛角包

配西班牙serrano火腿, 多麼豐富。

蝦沙律牛角包

咬下去啖啖充實蝦肉,滿足! 

蝦沙律牛角包

意式陳醋醃彩椒磨菇
  • 三色椒切大件,灑上橄欖油、海鹽、黑椒。
  • 放入焗爐,焗至軟身和外皮皺起,燒焦少許也無問題。
  • 撕去燒焦部份,加入balsamic vinegar和橄欖油,放入雪櫃過夜。
  • 啡磨菇切厚片,加點白酒炒一會以去除草青味,與三色椒拌勻。
  • 如有需要,再放多一些balsamic vinegar和橄欖油。
  • 我還加了幾匙Rougie酸洋蔥茸,更添風味。

色彩繽紛又開胃,味道與在意大利餐廳吃的一樣呢!

意式陳醋醃彩椒磨菇

樹蔭下的寫意和閒適。這美好時光要好好珍惜,時常記住。

山頂公園野餐

這裡還是少數政府指定狗公園,愛犬可以盡情奔跑。看牠多快樂!

山頂公園野餐

竟然大受小朋友歡迎,又親臉又陪跑的,但小子偏要害得人家「一仆一碌」!

山頂公園野餐

牠乖的時候又真是很可愛的...

山頂公園野餐

秋日好天氣從來不等人,快動身吧。

山頂公園野餐

76 則留言:

  1. 真係食又正,地方又正。
    呢處我都有去過,幾幽靜架.

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    1. 其實都唔算難去
      但同下面的喧鬧係兩個世界

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  2. 好悠閒呀 !! 野餐也很豐富呢

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  3. 好寫意呀, 下次返香港都要去吓先

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  4. 小子很開心呢!很上鏡啊!
    美食,美景,好天氣!

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  5. 你地真係好識嘆呢, picnic我就有點怕煩, 但睇完你post都想趁天氣轉冷之前係backyard燒多次野食先 =)

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    1. 車, 你有backyard就唔使好似我地咁勞師動眾啦

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  6. 本身已想去郊遊,睇完你篇文直頭想即刻起程去野餐呀!

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    1. 全年係呢兩個禮拜天氣最正架喇, 要去趁早

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  7. 好悠閒的感覺,芙芙都好想野餐,
    好想食住d好清新的食物,再望住草地咁悠悠閒閒,
    芙芙都想試下整呢個意式陳醋醃彩椒磨菇,似乎十分好味呢!

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  8. 好正呀, 小朋友叫咩名呢? 佢好CUTE呀.

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    1. 咁我要問吓佢准唔准我透露佢個臭名先

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  9. 個秘密花園真係又大又靚wor

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  10. 細時學校都經常去太平山頂旅行,真係一個好地方!
    以前住喺香港就經常同兩個囡豬去行吓!

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  11. 我原本噚日都諗住去迪欣湖野餐架...點知臨出門口落雨...於是去左迪迪尼酒店食tea... 希望下星期去得成啦!

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    1. walk-in去到留電話, 等左半個鐘就有位喇~ 應該好多人甩底

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    2. 上次入到去, 見到環境唔錯, 但食物好似唔太突出?
      我只食過晶荷軒, 幾好

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    3. 食物唔太突出,但亦唔貴,純粹去hea下咋!

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    4. 食物唔太突出,但亦唔貴,純粹去hea下咋!

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  12. 環境清淨靜到好似係外國咁。你隻愛犬好活躍,令我諗番起我愛犬(佢都係八哥嚟)

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  13. 呢度環境咁靚 , 野餐真係一流呀 ^^

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  14. 天氣好好呀絕對適合野餐,超鐘意食roasted pepper呀!

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  15. 你地好有雅興呢
    好想食個沙律牛角包...

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    1. yes we finished everything
      there was in fact a 3rd croissant which is not pictured

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  17. 看不出這是香港的山頂公園, 真係有歐洲 feel.

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  18. 真係唔知香港有個靚到好似去咗歐洲嘅地方,妳哋好有心思呀!

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  19. 相片影得好靚!!仲有個牛角包超吸引呢!!!!!!

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  20. 秋天去郊遊野餐,真是賞心悅事! 我都好懷念山頂公園,而家比起以前更靚!
    意式陳醋醃彩椒磨菇, 一定好好味!正!

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    1. 我都係第二次黎, 以前唔覺有呢個地方

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  21. 食物好吸引

    這個地方對我有很美好回憶

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  22. 嘩勁正呀爆蝦!
    好中意狗狗同小朋友飛奔張相,好可愛活潑!

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    1. 佢之後變左死狗, 兩三日先復原呀

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  23. Mr and Mrs leung:
    ~原來, 香港重陽節, 有假期,去野餐最寫意.
    ~而且, 你啲野餐嘅用料, 配塔得好好!!

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    1. 重陽不嬲都有假期喎, 唔通你已經唔記得左?

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  24. 野餐好豐富呀,睇完好想起行呀

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  25. 超愛依個- 意式陳醋醃彩椒磨菇加埋酒浸蕃茄仲正呀!!! ^0^ 諗起都想食!!! ^^

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  26. 現在是郊遊的好季節,你們玩得好盡興呀。

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  27. 很漂亮的環境,加上美食,人生一樂也!

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  28. 秋意漸涼,郊遊最合適不過!^^
    睇相已經覺得好舒服,仲有Mrs Leung自家美食相伴,真寫意!:D

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  29. 我都好Like Le個公園架一定要再帶乖乖重遊舊地先得!
    你個野餐好靚呀!
    你隻狗狗好耐冇出場lu,多D post佢嘅得意相啦

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  30. 太平山頂有個咁靚公園, 未去過呀.
    豪華美食加靚景, 好正~

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  31. 之前去過都覺得係野餐的好地方, 見到啲外國人玩得好開心~~ 希望下次都有機會再去~~~

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  32. 你的野餐實在太太太豐富!!! 仲要帶埋2隻碟實在太太太認真!!! 令我好慚愧, 我只帶麥果BAR+1袋蜜柑或2隻水梨 :p

    我去過幾次大平山頂行山都唔覺有咁靚心的花園, 可否PM我點去?

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    1. Type Victoria peak garden in google map

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    2. Thank you, 我都要搵機會去享受下 ^^

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  33. Wow... your blog is making very neat and detail. What a good place to relaxe.
    This is Tea Tea from Yahoo blog.

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  34. 想不到山頂有如此美的花園!!!
    美景美食, 芬妮都有些肚餓了...... :P

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  35. 一見到隻粉藍紙碟就好眼熟, 係IKEA既~~因為誠俊生日果次都有用~~
    好開心呀, 今個星期都同誠俊去野餐先~~

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  36. 還以為你去了哪裡旅行哈哈!

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  37. 水太太成日都好想試下野餐架﹗不過o係香港真係唔多地方適合野餐~~ 見到你d相感覺好開心呢~~

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