2013年10月2日 星期三

粟米雞粒飯食譜 diced chicken in sweet corn sauce with rice recipe

這個粟米雞粒碟頭飯是梁生提議,材料也是他午飯時去超市買的。原本他打算放狗回來自己煮,但我太肚餓,忍不住快手快腳煮了。

煮好還有時間慢慢擺盤。看它的造型,算不算史上最強的粟米雞粒飯?正所謂茶餐廳菜式,食出大酒家身價,哈哈哈哈哈...... 



製法
  1. 雞柳切粒,用鹽和胡椒粉醃15分鐘。
  2. 下少許油炒熟雞柳,倒進罐頭忌廉粟米煮滾(我加了幾塊吃剩的午餐肉)。
  3. 西蘭花用鹽水灼熟伴碟。
  4. 粟米雞粒淋在白飯面。

註:可在關火前慢慢注入蛋液成蛋花,令醬汁更香滑。
 

53 則留言:

  1. 果然好強!出面就算大酒樓又點會有咁多菜咁足料!極其量係多飯!講真其實我都好中意罐頭湯..HOHO

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  2. 係至靚的粟米雞粒碟頭飯呀!

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  3. 粟米碟頭飯呀,一人一碟唔洗爭!

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  4. 又靚又有營養,外面邊會有!

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  5. 顏色好靚嘅粟米雞粒飯! :-bd

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  6. 正呀! 我都好鍾意食呢款飯架 ! 自家出品一定好正 !

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  7. 煮這個餸,仔仔一定添飯,還有他最愛的西蘭花, Yummy !!

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  8. 最開心係你老公, 放完狗一入屋有靚飯食!!

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    1. 佢原本打算西蘭花就咁搵個碟裝住, 見到咁啲陣式都嚇親

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  9. 我都好鍾意食粟米肉粒飯, 可惜家中那位唔喜歡~

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  10. 宇宙最強呀~~~~~午餐肉有鹹味, 令個汁又豐富D~
    唔知點解, 加左蛋汁會再好味D架呢?????

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  11. 加埋蛋花咁creamy 我愛呀 !!

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  12. 果然好強, 根本見不到飯! :P

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    1. 其實個飯我都整得好靚架, 我用碗倒扣啲飯, 圓拱形的

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  13. Wow 正!由細到大都Like粟米肉粒飯,仲要咁靚!

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    1. 材料你一定搵到啦, 睇吓你老公鍾唔鍾意食?

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  15. Mrs Leung, 好正喎!簡單易做,賣相仲好吸引添!^^

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  16. 等我都試下先~ 好易做~~~ 不過賣相可能冇你咁靚~

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    1. 我下次再整都未必會攪咁多野架喇

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  17. 好過出面啦,冇味精之餘,賣相又100分

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  18. 實在太勁, 看似簡單啊.... 等我呢個懶人又試下先

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  19. 入廚嘅樂趣真係無窮無盡。再加幾片牛餐肉碟飯更香!

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  20. 顏色好靚!我試過放埋豆腐粒cum蓋焗熱,又得啊!又多一種色。

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    1. 榨菜豆腐肉碎飯係我另一愛整的碟頭飯

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    2. 我都要搵日買返啲榨菜黎煮。喺美國買哩啲都要唔好計較有幾唔抵。

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  21. 等我過幾日又試下先 但呢邊既忌廉栗米湯偏甜。Mrs. Leung有無解決既方法?

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    1. 唔係用粟米湯喎, 係用忌廉粟米, 杰啲

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    2. 作者已經移除這則留言。

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    3. Agnes, Mrs. Leung用既地捫忌廉粟米我喺美國都買返,香港反而未見有low sodium版。我通常用一罐忌廉溝一罐粟米粒,更加有趙口。

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  22. 最近要做煮飯婆,呢個碟頭飯提議相當不錯:P

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  23. 金寶湯超好用^^ 可以做唔同菜式

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  24. 罐頭忌廉粟米真係廚房必備, 隨時一餐餸.

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  25. 落咁重料 正過街外嘅多多聲啦 , 讚呀 !

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