2013年12月13日 星期五

金菇牛肉卷食譜 enoki mushroom beef roll recipe

金菇牛肉卷,有誰不愛吃?聖誕派對擺出來,必定大受歡迎。配上洋蔥燒烤汁,也可成為一道下飯小菜呢。

金菇牛肉卷



製法
  1. 金菇分成一束。 
  2. 薄牛肉片抹乾,把金菇卷起。 
  3. 平底鑊放少許油,將牛肉卷煎至表面微焦,不全熟。 
  4. 用另一鍋子炒洋蔥絲至半透明,加入燒烤汁煮滾。 
  5. 牛肉卷回鑊,加蓋煮一會至熟。

是不是很簡單呢?

用了上次做韓式牛肋骨鍋剩下的小半瓶燒烤汁,雪櫃又騰出一個空位。

韓國烤肉汁

原鍋上桌,美觀又夠熱。

金菇牛肉卷

第一次在凍肉店看到已切成薄片的牛舌,只有一千零一包,即買來做鹽燒牛舌!同場還有烏冬和醋漬小蕃茄,算是和風晚餐吧。

金菇牛肉卷

醋漬小蕃茄食譜下回發放。


23 則留言:

  1. 金菇&薄牛肉片要特登出去韓超先買到

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  2. 回覆
    1. 我之前都未見過
      如果買一大舊番黎叫我自己切, 我真係唔會

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  3. 見到D汁好有衝動想用粉絲去吸哂D汁嚟食呀!

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  4. D汁汁最啱我送飯呀!

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  5. 之前都整過, 真係簡單又好味~~

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  6. HI,我都加入左Blogspot! 之前係Yahoo Blog時已經支持你...而家繼續^^

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  7. 醋漬小蕃茄。。。用醋浸過嗎?
    好煮意!我喜歡呢個洋蔥燒烤汁! :)

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  8. 正丫,用來送飯送烏冬一流

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  9. 唔錯,唔錯,一定要整番次,諗起就想食!

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  10. 正!
    我自己都有煮,下次試下燒汁先~~

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  11. 我做过金菇猪肉卷,但是煎至表面微焦然后粘酱直接吃, 你的配燒烤汁! 看起来更好吃!! 我超爱金针菇 :P

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  12. Mr and Mrs Leung:
    ~無錯!! 聖誕節整依個, 一定好快食得晒!!! 牛肉+金菇好夾

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  13. 牛舌有切成薄片的好方便呀,可惜我未遇過

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