香草焗三文魚食譜 baked salmon recipe

三文魚營養豐富，顏色又好看，在我家經常出現。其中魚腩部份是最好吃的，肉厚無骨。

我一般都是用焗的方法，快捷乾淨。

製法

1. 三文魚腩用橄欖油、海鹽、黑椒、乾香草，及檸檬汁醃半小時（也可以將檸檬片放在魚上同焗）。
2. 放進焗爐，中途要翻一翻，焗至魚皮甘香。

 

以沙律菜墊底。菜葉吸收了香草魚油，沙律醬也可以省了。

豐盛健康的一餐。