20人的開年飯（賀年菜：撈起、韓式炆排骨食譜）Chinese New Year family dinner (Malaysian tossed salad and Korean spare ribs stew recipes)

初二大夥兒到舅父家開年。與往年一樣，每家人負責帶幾味賀年菜。去年梁宅只貢獻了一道簡單的麻醬青瓜，今年進化了，冷盤熱葷各預備一樣：好意頭兼色彩繽紛的撈起，和老幼咸宜的韓式炆排骨。

金菇牛肉卷食譜 enoki mushroom beef roll recipe

金菇牛肉卷，有誰不愛吃？在聖誕派對擺出來，必定大受歡迎。配上洋蔥燒烤汁，也可成為一道下飯小菜呢。

蔬菜湯浸三文魚食譜 poached salmon recipe

三文魚真是很百變的。今次試用湯浸，即poached salmon，跟之前香草焗的味道感覺截然不同，更加健康清新。

韓式牛肋骨食譜 Korean beef short ribs stew recipe

之前煮過西式紅酒燴牛肋肉，今次試用韓國菜的方法去做。天氣涼，是時候吃煲仔菜了。

紅酒燉牛肉食譜 boeuf bourguignon recipe

上次說到，我用一支紅酒煮了兩個菜。洋梨是甜品，主菜就是這鍋紅酒燉牛肉了。

中了Le Creuset 的毒?

跟很多港女一樣，當年梁太籌備婚禮時曾經瘋狂在網上搜集資料，在場地、婚紗禮服、化妝、攝影、佈置、主題、DIY、花球、live band、姊妹裙、請帖、first dance、回禮小禮物、蜜月旅行、首飾、成長片段、婚紗相、相簿等毒物中沈迷得不能自拔。完美婚禮過後，少不免有一點失落感。有人索性進軍婚宴業，轉做wedding planner、賣婚紗或幫人製作花球；但其餘大部分師奶仔都會自動進入煮飯仔階段。為了填補空虛，我們移情食譜和廚具，期間必會受blog友荼毒，愛上Le Creuset…