秋日野餐: 蝦沙律牛角包, 意式陳醋醃彩椒磨菇食譜 shrimp mayo croissant, grilled vegetable antipasto recipe

秋高氣爽，是全年最適合野餐的時份。趁重陽假期，一家三口應節到太平山頂登高去。

香草焗三文魚食譜 baked salmon recipe

三文魚營養豐富，顏色又好看，在我家經常出現。其中魚腩部份是最好吃的，肉厚無骨。

粟米雞粒飯食譜 diced chicken in sweet corn sauce with rice recipe

這個粟米雞粒碟頭飯是梁生提議，材料也是他午飯時去超市買的。原本他打算放狗回來自己煮，但我太肚餓，忍不住快手快腳煮了。

煮好還有時間慢慢擺盤。看它的造型，算不算史上最強的粟米雞粒飯？正所謂茶餐廳菜式，食出大酒家身價，哈哈哈哈哈...... 

打風日的早晚餐: oeuf cocotte, 蘋果豬扒食譜 pork chop with apple sauce recipe

剛送走中秋玉兔，又殺出一個天兔。在Facebook看到超市人頭湧湧，貨架被搶掠一空的情景，真有點「打到嚟」的感覺。

梁宅沒有出現恐慌。幾天前我已盤點過，確定家中儲備充足，而打風正是清雪櫃的大好時機！

今天早餐我又再次弄了oeuf cocotte。這道菜十分隨意，除了蛋是基本不可缺少外，材料與上次並沒有重覆。我用了家人從美國帶回來的罐頭三文魚和煙薰香腸，和梁生焗狗狗月餅剩下的半罐南瓜茸，加鹽和黑椒炒一會，放進焗爐至蛋半熟就成了。

桂花炒瑤柱食譜 scrambled egg with conpoy recipe

翻開酒樓菜牌，不時看到炒蛋被冠以「桂花」這個好聽名字，例如桂花翅、蟹肉炒桂花。我不知典故是甚麼，大概是黃澄澄的蛋碎好像散落在地上的桂花？

家常便飯當然不會用上名貴材料，只有平價的芽菜，和雪櫃常備，再不吃便過期的瑤柱。我特別將小撮瑤柱炸成金黃色，看起來比蛋更加像桂花啊！

焗豬扒飯食譜 baked pork chop rice recipe

各位觀眾：這是我新網誌「粗粗地」的頭炮－焗豬扒飯！ 

使用Blogspot教學

剛從YahooBlog搬進來，有感現在的情況好像打仗，大家往四面八方逃命，匆忙間趕不及收拾細軟，甚至忘了約定在哪裡會合。安頓下來，頓覺家徒四壁。重建家園之時，亦要盡快尋回失散的親友，讓生活重回正軌！

正努力摸索Blogspot的功能。集合用家錦囊，暫時掌握到這些竅門，會繼續更新。大家集思廣益，we shall overcome!

西湖蒓菜湯食譜 junsai soup recipe



蒓菜是一種很奇特的植物，不知大家有沒有嚐過？它像片卷起來的小荷葉，被一層透明黏膜包裹著，吞下去滑不留口，卻帶點爽脆。

金針雲耳蒸雞食譜 steamed chicken with black fungus and lily recipe

蒸雞雖好吃，但往往蒸出一盤肥油，令人望而生畏。

最近第一次買嘉美雞（總想起那位百搭受訪醫生）來蒸，發現效果很好。碟底不見半滴油，只有清澈的汁。雞皮與肉之間沒有肥膏，但吃下去仍很嫩滑。雖然價錢貴，不過吃得心安理得，值得推薦。

墨西哥之夜 (chicken tortilla食譜)

每次經過中環太子大廈，都會被廢氣喉排出的香氣吸引著。如果你在附近上班，就會知道我所言非虛！其實那是Oliver超級市場傳出來，令人垂涎的燒雞味道。

某晚梁生下班後捧著一大個Oliver's購物袋回家，裡面1/4隻燒雞、tortilla、guacamole和salsa，原來他要炮製墨西哥餐。

普寧豆醬的用途 (豉椒排骨、炆雞食譜) fried spare ribs and stewed chicken with Chiu Chow bean paste recipe

初開始入廚時，雄心萬丈要天天新款，買來一大籮各國調味品醬料。後遺症是每次打開雪櫃，總會發現一兩瓶過了期要丟掉，有些可能只用過一次，真是既心痛又折墮。

炒飯食譜 fried rice recipe

回想婚後不久，有天我獨自在家，見雪櫃有一碗冷飯，就順理成章拿來炒飯。本以為容易之極，結果卻徹底失敗。蛋與飯完全分開，亦淡而無味。往後幾年，一直不敢再挑戰，所以梁生從未吃過我炒的飯。

火腿雞卷食譜 prosciutto chicken roll recipe

你的男人愛打機嗎？

自從認識梁生開始，為著他打機這個問題我已不知發過多少次火。乘車等lift的時間他當然不會放過，最過份是過馬路時都機不離手，目不轉睛！臨睡前他的臉是藍色的，因為漆黑的睡房中他仍埋頭苦幹要打破自己的candy crush紀錄。今早明明要上班，我打開房門，看到的景象卻是還未換衣服的他在電腦前不停按鍵，而小狗就呆呆地望著他。

新加坡帶回來的美味: 松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh

Clarke Quay的地鐵站對面有家松發肉骨茶。雖然已吃過晚飯，但見它門庭若市，應該錯不了，就坐下來點一碗小的，兩人分吃。

泰式牛肉沙律食譜 Thai beef salad recipe

梁生早前與同事合訂了一批冷藏食品，有安格斯牛扒、西班牙豬扒、青口和雪糕，價錢實惠，質素不錯。但礙於冰格淺窄，我一直想盡快消滅它們！

Green Monday: 拍青瓜, 青咖哩雜菜食譜 pickled cucumber, vegetable green curry recipes

Green Monday是近期一個頗流行的用詞。簡單來說，是都市人應該至少一個星期找一天完全不吃肉。為環保、為健康、為宗教、為趕潮流也好，總之要多吃素。

新加坡帶回來的美味: 百勝廚叻沙 Prima Taste laksa

去新加坡前剛好看到一則無聊新聞，說美國有個麵痴做了個全球即食麵排名，第一位是新加坡Prima Taste 百勝廚出品的叻沙。

新加坡螃蟹對決: 長堤黑椒蟹 VS Mellben Seafood蟹湯米線

離開峇里島後特意安排在新加坡停留一晚，為的就是我朝思暮想的它！

自從六年前嚐過「長堤」的黑椒蟹，它就一直穩佔我的美食榜首。梁生可能比我更愛它，每次跟他提起，他就會泛起悠然神往的表情。

法式焗蛋食譜 oeuf cocotte recipe

暫別一下峇里島的陽光海灘。

這個色彩繽紛的菜式（和Le Creuset），有否令你雙眼發亮呢？

峇里島美景餐廳(三): 崖上日落海鮮餐Melasti Tanah Lot

這是峇里著名景點Tanah Lot海神廟，是不是很壯觀？看那絡繹不絕的人潮。